st1

Zažijte královské menu

Pestrý svět zdravých chutí vás letos potřetí láká do vojetické Hospůdky u Štěpána. Lahodná a zdravá jídla, vytvořená převážně z domácích BIO produktů, jsou sama o sobě zážitkem, který by si měl alespoň občas dopřát každý z nás.

 

st2

 

Štěpán a Zdeňka Rudovi spolu se šéfkuchařem Janem Benešem pro vás tentokrát připravili menu složené z lahůdek, nad nimiž zaplesá srdce, oko i mlsný jazýček každého gurmána.

 

Nechte se pozvat do Hospůdky U Štěpána na DEGUSTAČNÍ MENU v pátek 31. května od 18 hodin. Zažijete lukulské hody o deseti chodech připravené prvotřídním šéfkuchařem a jeho týmem a perfektní obsluhu pozorného personálu vedeného Michalem Šedivým.

 

 

Na co se můžete těšit tentokrát?

 

Jahodovo-chřestové carpaccio s kozím sýrem a chipsem z ovocného chleba

***

Mousse z kedlubny s carpacciem z hovězí roštěné s olivovým olejem

***

Pošírovaný pstruh v uzeném másle s řeřichovo-krupkovým risotem

***

Chřestová polévka s ozonovým křepelčím vajíčkem a arganovým olejem

***

Mělnický chřest s křupinkami a holandskou omáčkou

***

Prso z perličky, připravované metodou SOUS VIDE, mrkvové pyré, klobáska z jatýrek a srdíček, glazírovaná karotka se zázvorem, šalotková omáčka

***

Okurkovo-jogurtová zmrzlina s kaviárem z lososa z Hluboké nad Vltavou

***

Variace z našeho čuníka

(pečený bůček na jablkách, jelítko, škvarková pomazánka, domácí klobáska, křenová zmrzlina, chlebové pyré)

***

Jehněčí hřbet v chlebové krustě, konfit z jehněčího kolínka, staročeská lepenice s jarní zeleninkou

a silnou omáčkou z jehněte

***

Salve Regina espuma s mačkanými jahodami s cukrem a čokoládovým dortíkem z Valhrona čokolády

***

 

 

Samozřejmě nebude chybět ani vhodný nápoj – ke každému chodu bude podáváno správné víno z vinařství  Žarošice. Pokud už jste našimi hosty na degustačním večeru byli pak víte, že velmi zajímavé povídání a odpovědi na vaše otázky o víně má již tradičně připravené technolog vinařství Ing. Tomáš Hajduch.

 

Udělejte si opravdu na jídlo a především na sebe čas, nalaďte se s námi na příjemný zážitek a dopřejte si něco mimořádného.

 

Těší se na vás Štěpán a Zdeňka

Cena za kompletní menu včetně vína je 2150 Kč.

{jcomments off}